Spa Quebec Magazine

Le Dorchester

LE DORCHESTER EN MET PLEIN LA VUE AUX CLIENTS DE SON SPA
GRÂCE À UN STYLE DIGNE DE JAMES BOND ET UNE ÉLÉGANCE À LA HAUTEUR D’UMA THURMAN

Par James Knight

Le Dorchester c’est le prestige hollywoodien dans un cadre londonien. Un simple séjour et l’on croirait faire partie de la haute société, « Une célébration de l’élégance et du prestige! » Bref, l’hôtel n’est qu’émerveillement. Son allure se veut à la fois classique, Art déco, moderne et surtout futuriste; bref, intemporelle.

On décrit souvent Londres comme la ville ayant tout ce dont on peut rêver : l’Art, les sports, de magnifiques parcs, l’Histoire et la Culture. Sans oublier qu’on y trouve le plus luxueux hôtel du monde, Le Dorchester, un établissement jouissant d’une réputation exceptionnelle. Il est situé sur Park Lane, dans Mayfair, le quartier hôtelier par excellence. Il se démarque tel un phare d’hospitalité dans la nuit; pour beaucoup de gens, c’est le meilleur endroit où séjourner lors d’un passage à Londres.

Je suis retourné au Dorchester afin de visiter le nouveau spa de l’établissement; l’ancien, dois-je préciser, correspondait déjà au summum de la qualité lorsque je l’ai évalué il y a environ sept ans; néanmoins, les nouvelles installations ont déjà fait l’objet de publications un peu partout dans le monde et ont reçu une note très positive. Au cours des années, j’ai séjourné à plusieurs reprises au Dorchester, que ce soit pour des événements corporatifs ou personnels, et je dois dire que j’y ai dégusté le meilleur repas de noël de ma vie lors d’un congrès de la Chambre de commerce britannique américaine; un repas digne d’être inscrit à mon journal de bord. Il s’agit d’un événement réglé au quart de tour qui a tôt fait de vous plonger dans l’ambiance des fêtes. Et tout le mérite revient au personnel de l’hôtel.

LE THÉ, BOISSON OFFICIELLE DU DORCHESTER

Un autre incontournable du Dorchester est le thé d’après-midi, expérience que j’ai également vécue à Noël et lors d’un anniversaire spécial. On mérite tous un peu de luxe dans sa vie, ainsi qu’un splendide gâteau d’anniversaire.

Nous avons vécu un merveilleux Noël au Dorchester; savourant le thé traditionnel d’après-midi ainsi que les appétissants sandwichs sans croûte faits d’un pain brun ou blanc fraîchement sorti du four, et dont les minces tranches sont garnies de saumon fumé. Il y a aussi le Thé Champagne et le thé Laurent Perrier Rose d’après-midi au frais bouquet de baies rehaussé d’un élégant caractère fruité, l’accompagnement parfait pour la merveilleuse collection festive de l’hôtel.

Récipiendaires de plusieurs prix, les restaurants et les bars du Dorchester sont exceptionnels : on peut savourer son thé sur la Promenade; goûter le meilleur de la cuisine britannique au Grill; déguster la fine cuisine contemporaine française du Alain Ducasse; participer aux fêtes interminables du China Tang; et se rendre dans ses bars branchés pour commencer ou terminer une soirée.

Le Grill présente son nouveau menu inaugural de cuisine britannique moderne conçu par le premier chef Brian Hughson. Il confère un regain de fraîcheur à la cuisine sur grill traditionnelle de même qu’aux classiques intemporels telle que la limande-sole grillée et la côtelette d’agneau de Dorset Down. Passionné par la cuisine santé, il emploie aussi souvent que possible les produits biologiques de qualité qu’on retrouve sur les îles Britanniques

UN NOËL SI EXCEPTIONNEL…

L’endroit respire Noël, une rangée d’arbres parcourent le hall brillant de mille feux, on croirait voir un cadeau de Noël prêt à être déballé, on a retiré le chou et il ne reste plus qu’à profiter de l’ambiance électrisante qui semble souhaiter à tous un JOYEUX NOËL.

LE DESIGN MODERNE ET RECHERCHÉ
DES CRÉATIONS FOX LINTON

Le spa au design d’une élégance moderne est l’œuvre des designers de la Fox Linton, une firme de renommée mondiale établie dans le port de Chelsea à Londres. Personnellement, lorsque le design d’un hôtel combine ancien et nouveau je trouve que le mariage laisse souvent à désirer, mais les gens de chez Fox Linton ont su trouver le moyen de respecter la tradition de l’établissement tout en y ajoutant une touche moderne, il s’agit d’un heureux contraste entre le vieux et le nouveau. Dès la sortie de l’ascenseur en arrivant au sous-sol, on est aussitôt accueilli par une magnifique toile de fond bleue sur laquelle est écrit en lettres argentées : DORCHESTER SPA, c’est très impressionnant. Un sentiment de sérénité s’installe progressivement à mesure qu’on parcourt l’espace de détente aux tons foncés de gris et de bleu qui est unique en soi. On a vraiment l’impression de se laisser dériver sur l’air de « Sailing » de Christopher Cross; en ce lieu, on atteint rapidement un état supérieur de quiétude.

Les corridors menant aux salles de soins sont spacieux et aérés; la couleur blanche y prédomine autant sur les murs que sur le plancher de marbre. Ouvert depuis mai 2009, ce tout nouveau spa est le plus vaste de Londres. Il compte neuf salles de soin et occupe l’espace adjacent (pourriez-vous me renseigner à ce sujet), il s’agit véritablement d’un chef-d’œuvre de design et d’architecture. L’ancien spa a été fermé durant six mois pour être rénové.

Le personnel du spa compte 40 employés dotés d’une grande expérience multiculturelle afin de répondre à une clientèle très diversifiée. C’est sans doute le personnel le plus international de tous les spas britanniques.

LA SPATISSERIE EXCLUSIVE AU DORCHESTER

Unique et exclusive au spa du Dorchester, la Spatisserie consiste en une magnifique salle à manger. On y sert des repas légers, du thé d’après-midi, d’élégants petits gâteaux, des biscottes, des pâtisseries, des grignotines savoureuses, du Champagne et des cocktails. Il faut vraiment goûter ces merveilles. Le décor est de couleur crème avec des nuances de rouges. Le verre et le marbre sont à l’honneur, et les superbes rideaux sont faits de mousseline blanche. C’est vraiment un endroit impressionnant et où il fait bon de relaxer avec ses amis.

POUR PRENDRE SOIN DE SES ONGLES
RIEN DE TEL QUE LE NAIL BAR

Le Nail Bar (bar à ongles) est vraiment unique en son genre, on ne peut passer devant sans s’arrêter, car il y a 1 760 sortes de vernis à ongles et la vitrine, tel un arc-en-ciel, compte 141 couleurs. J’y ai donc choisi le soin des pieds Alpine qui débute par un bain de pieds aux sels thermaux agrémenté d’huile d’eucalyptus; suivi d’une exfoliation aux huiles crémeuses; d’un merveilleux baume au menthol, à l’eucalyptus et à la lavande. Somme toute, ce fut pour moi un trois quarts d'heure de pur plaisir. La dame qui m’a prodigué le soin se nomme Rebecca Perry, une esthéticienne reconnue mondialement tout droit venue de Sydney. Elle traite sa clientèle avec beaucoup d’égards et considère le spa du Dorchester comme étant le meilleur au pays.

L’une des partenaires du spa, Vaishaly, la superspécialiste du visage, est reconnue mondialement pour sa touche intuitive et sa grande dextérité pour les massages faciaux. Son association avec le Dorchester constitue l’occasion idéale pour ses adeptes et les profanes d’expérimenter son soin du visage signature tant recherché et administré par des thérapeutes hautement qualifiés.

CAROL JOY

Carol Joy London apporte sa contribution à l’industrie internationale des produits de soin pour la peau grâce à une percée technologique dans le domaine des soins anti-âges. Plus d’une décennie de recherches intensives effectuées en Suisse a permis d’obtenir une gamme de produits exclusifs à base d’huile de millet doré sous sa forme la plus pure et la plus concentrée.

KERSTIN FLORIAN

Kerstin Florian combine les médecines traditionnelles européennes à une gamme de produits infusés avec les plus riches ingrédients naturels de l’arche provenant de sources de la plus haute qualité.

AROMATHERAPY ASSOCIATES

Ils sont en première ligne de l’aromathérapie depuis plus de 30 ans. Leurs huiles essentielles aux arômes uniques et distincts sont très efficaces pour améliorer le bien-être physique, mental et émotionnel.

ROYSTON BLYTHE AU DORCHESTER

Royston Blythe et son partenaire Nick Malenko offrent une gamme abordable de services de coiffure avec une touche personnelle exceptionnelle. On fait souvent appel à eux dans le domaine de la mode pour créer des collections pour des marques connues. De plus, ils sont ambassadeurs pour les produits de salon L’Oréal Professionnel, qui comprend le Kerastase et les produits de coloration.

LE LIEN HISTORIQUE DU DORCHESTER AVEC LA ROYAUTÉ

L’hôtel a ouvert ses portes en 1931 et bon nombre de célébrités y ont séjourné au cours des années. La princesse Elizabeth, la reine actuelle, a assisté à une fête donnée au Dorchester le jour avant l’annonce de ses fiançailles le 19 juillet 1947. De même, c’est au Dorchester que le prince Phillip a célébré son enterrement de vie de garçon. Durant la Seconde Guerre mondiale, alors que le général Eisenhower était occupé à planifier le débarquement de Normandie, il y a établi son quartier général en 1944. Quelques éléments uniques de design qui ont été ajoutés dans les années 1950 ont été créés par le designer théâtral Oliver Messel et portent encore son nom aujourd’hui.

LES SOINS DU VISAGE, DES INCONTOURNABLES

Voici quelques-uns des merveilleux soins du visage offert :

Le soin du visage Caviar (1 heure 25 minutes)

Il s’agit d’une expérience décadente aux propriétés régénératrices. Les produits exclusifs à base de caviar diffusent sur la peau des nutriments qui retardent le vieillissement en adoucissant les rides et en améliorant la texture de la peau. Le massage Aculift raffermi et tonifie tandis que le masque d’algues bio marines hydrate intensément de sorte à rendre la peau radieuse immédiatement, lui conférant ainsi une apparence de souplesse, de santé et de luminescence.

Le soin du visage Rescue (55 minutes)

Idéal pour les peaux sensibles, ce soin est destiné aux personnes souffrant de dommages environnementaux, de rosacée, de déshydratation de vol, qui ont subi des séances agressives de dermabrasion médicale ou des traitements au laser. Il comprend aussi un apaisant masque desquamable aux algues pour calmer l’inflammation, nourrir et protéger l’épiderme, et pour guérir les troubles de peaux réactives.

Le soin du visage Vaishaly Signature (55 minutes)

Ce soin tant recherché et soigneusement personnalisé pour répondre aux besoins de chaque client consiste en un mélange unique de techniques holistiques et modernes. Il comprend une délicate extraction des points noirs; un polissage par microdermabrasion; un traitement haute-fréquence pour enrayer la sécrétion excessive de sébum et favoriser la cicatrisation des tissus endommagés; ainsi qu’un massage thérapeutique craniosacral Vaishaly. On termine en beauté avec un masque développé spécialement par Vaishaly et exclusif au spa du Dorchester. Ce soin exceptionnel ravivera l’éclat naturel de votre peau visiblement rajeunie.

AU SHAKER, PAS À LA CUILLER… COMME DANS LES ANNÉES TRENTE

Le bar du Dorchester est un lieu de rendez-vous londonien parmi les plus célèbres. Quand on l’a reconstruit en 1938, Harry Craddock, un barman très renommé de l’époque, a préparé trois cocktails parmi les plus populaires du moment : un Martini, un Manhattan et un White lady. Ensuite, il les a scellés dans des fioles qu’on a placées dans les murs du bar pour la postérité. Lorsqu’on a reconstruit à nouveau en 1979, on a retrouvé les cocktails ainsi que le parchemin avec les recettes en excellent état. Le personnel de l’hôtel compte trois employés pour chaque chambre, ce qui est plutôt rare parmi les grands hôtels du monde, et bénéficie de la meilleure formation de l’industrie.

Charlton Heston a dit : « Les bouchers et les pâtissiers, les réceptionnistes et les portiers, les femmes de ménage et les dames aux fleurs ainsi que les téléphonistes sont l’hôtel. »

ADMIREZ LA MARIÉE

Le Dorchester est sans aucun doute l’endroit le plus couru pour les mariages. Il dispose de huit salles de banquet à couper le souffle pouvant accueillir des célébrations de toutes sortes, de la cérémonie de mariage à la prestigieuse réception au Champagne, et un personnel attentionné pour vous aider et vous conseiller lors des préparatifs.

Le Dorchester est un hôtel pour les grandes occasions. Aux nouveaux mariés!

SUR LE TOIT DU DORCHESTER

Le Dorchester offre des chambres reconnues pour leur confort et leur élégance. Elles procurent toutes une splendide vue sur Hyde Park or sur le jardin aménagé de l’Hôtel. La grandeur des suites varie de la Junior à la suite Stanhope et la fameuse Oliver Messel. Les salles de bains sont accueillantes et spacieuses et présentent une combinaison exceptionnelle de styles. On dit d’ailleurs qu’elles possèdent les bains les plus profonds de tout Londres; faits de marbre italien, ils ont été conçus selon le style Art déco classique, qui reflète bien l’image d’époque de l’hôtel.

On y trouve également des suites sur le toit qu’on appelle respectivement Audley, Terrace et Harelquin. Elles évoquent le prestige hollywoodien depuis longtemps attribué à l’Hôtel. Leur style rappelle les années trente tout en demeurant contemporain et moderne. Les trois suites disposent de grandes terrasses et d’une équipe de majordomes dévoués qui peuvent satisfaire vos moindres désirs. Ceux-ci sont dirigés par le majordome en chef Paul Prichard qui s’est occupé de la royauté et de chefs d’états de partout dans le monde.
Le choix de chambres est tellement vaste : simple, Supérieure simple, Deluxe simple, Supérieure double, Exécutive Deluxe double, etc. Elles ont toutes un point commun : on y trouve le luxe avec un grand L. Peu importe celle qu’on choisit, on s’y sent privilégié.

Imiginez Hercule Poirot, le grand détective belge, accompagné de son fidèle ami, le capitaine Arthur Hastings débarquer au Dorchester pour le dîner et se servir de leur « matière grise » pour résoudre un crime. Je suis convaincu que le personnage de polar se sentirait bien chez lui dans ce décor d’inspiration Art déco.

(Célèbre détective belge créé par Agatha Christie et popularisé à la télévision alors qu’il était incarné par David Suchet.)